随着现今（jīn）科（kē）技的不断发展创新（xīn），企（qǐ）业选厂的方式也从传统纸质宣传到现今视频宣传，尤其对于餐饮行业，餐饮宣传片可以更加（jiā）直观（guān）、丰富的展示餐饮企业（yè）的形（xíng）象、菜品信息等，那么，拍摄（shè）餐（cān）饮宣传片，需要掌握哪些技巧?拍摄时（shí）需要注意哪些细节（jiē）?下面（miàn）就由小编为大家详细（xì）解答（dá）。

一、拍摄餐饮（yǐn）宣传片的技（jì）巧

1、食物类型

要注（zhù）意所（suǒ）拍摄食物的类（lèi）型（xíng），如拍摄（shè）水果类的，最好用软（ruǎn）布擦和抛光水果的（de）外表;对于饮料类的拍（pāi）摄（shè），需求（qiú）将那些（xiē）吸收光线的液（yè）体，做一些调整的。不同类型的食物，需（xū）求有不同的拍（pāi）摄技巧，这些是我们需求注意的地方。

2、光线布局

在对食物的布（bù）光时，我（wǒ）们一（yī）般选用带有方向性的柔光，尽量防止使（shǐ）用直射的硬光，这样能（néng）够更好的表现食物（wù）的色、香、味以及（jí）质感，从而勾起人（rén）们（men）的胃（wèi）口（kǒu）。

需求特定技（jì）巧（qiǎo）的（de）时候，比方要用概括（kuò）光勾画被摄体（tǐ）的（de）外形的时候，牢记不要用太强的概（gài）括光，并（bìng）且要在泛光灯前加装蜂巢，到达操控光域，不搅扰主（zhǔ）光的意图。在拍摄过程中，我们的（de）摄影师都要强加注意。

3、拍摄角度

餐饮行（háng）业（yè）宣（xuān）传片在实（shí）际拍摄的（de）过程中（zhōng），是十分需求技巧（qiǎo）的，其拍摄的角（jiǎo）度非常关键，如（rú）果忽视了这（zhè）些，餐饮宣传片的质量就会大打（dǎ）折扣。

4、选择餐具

我们（men）要稳重选择盛装食物的餐具（jù），其间要注意餐具的巨（jù）细、外形、色泽、纹（wén）理是（shì）否（fǒu）与拍（pāi）摄的食物有违和感，要注意和（hé）谐。记住，餐具永远是（shì）起辅（fǔ）佐作用的，不要（yào）舍本（běn）求末。

二、拍摄餐饮宣（xuān）传片的注（zhù）意事项

1、餐饮企业宣传片的视频策划一定要了解熟悉（xī）餐饮宣传片视频制作的全部流程（chéng），无论是哪种（zhǒng）风格的策（cè）划方案（àn），都要事先将每一流程（chéng）都记（jì）录在（zài）案，将每一流程（chéng）可能会出现的问（wèn）题都一一列（liè）出（chū），在制（zhì）作时（shí）要重视这些容易出错的部分，这样就会减少出错率，才会更加（jiā）有利于后（hòu）期拍（pāi）摄剪辑包装工作的顺（shùn）利（lì）开展。

2、要想取得良好的拍摄效（xiào）果，首先在道具上准备上（shàng），如果条件（jiàn）允许，需要在摄（shè）影棚旁搭建一个（gè）厨（chú）房，如果拍摄的是饮料、冰淇（qí）淋等（děng）夏日饮品，则还必须配（pèi）备一台冰箱。食品（pǐn）摄影（yǐng）讲（jiǎng）究被（bèi）摄体的（de）色泽和细微的质感的表现。

3、如要强有力的表现食品的某一局（jú）部和细节，有（yǒu）时还需用微（wēi）距镜头。食品摄影（yǐng）的胶片一般选用色饱和度较（jiào）高的低速（sù）胶片（piàn），以更好（hǎo）的表现食品的色彩。食品摄影中，把握时机很（hěn）重要，被摄体的形（xíng）状（zhuàng）、质感（gǎn）和色彩（cǎi）都应得（dé）到很好地表（biǎo）现。

4、要注（zhù）意对于餐饮题材（cái）元素的（de）选择以及对于模特的选择，其实对（duì）于餐饮（yǐn）企业宣传（chuán）片视频来说，这俩部分就是整个（gè）方案的核心部（bù）分，这俩者之间是否合理与协调，直接就能够决（jué）定是否能够刺激到观众的兴（xìng）奋神经，也就是（shì）决定（dìng）了餐饮企（qǐ）业宣传（chuán）片视频策划方案（àn）的成败。

5、在食（shí）物的（de）拍摄技巧（qiǎo）方面，拍（pāi）摄的（de）时候（hòu），要特别注意要（yào）能突（tū）出食物（wù）的（de）质感，松软的、酥脆（cuì）的、细（xì）腻的、肥厚（hòu）的、油（yóu）滑的等（děng）等。

6、对（duì）于质地（dì）粗（cū）糙的食物如切开的面包和蛋糕，光线应该是柔和而有方向性，所以柔光罩（zhào）和蜂窝罩使用得较多，对于蔬（shū）菜和水果，由（yóu）于（yú）形状（zhuàng）上（shàng）的不规则而容易产生投（tóu）影，以（yǐ）使（shǐ）用散射光（guāng）的（de）较为常见。